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iOSのシミュレーターにインストールしたアプリ内のファイル(データベースファイル等)を見る方法は、Androidエミュレーターの場合と違って嫌がらせ的にかなりややこしいです。
1)iOSのシミュレーターを起動
2)Macのターミナルから以下のコマンドを実行して、起動しているシミュレーターのデバイスIDを特定
xcrun simctl list 'devices' 'booted'
3)2で検索したデバイスIDのフォルダを開く
ユーザーフォルダ/ライブラリ(Library)/Developer/CoreSimulator/Devices/
4)3で開いた場所の「data/Containers/Data/Applications」フォルダ内で、見たいファイル名等で検索(アプリIDがこれまた意味不明なので(≠バンドルID))

So because of the poor internet connect I have in China, I downloaded iOS 9.3 simulator SDK from here via multithreads web connection: devimages.apple.com.edgekey.net/downloads/xcode/simulators/com...
(iOS実機にインストールしたアプリ内のファイルを見る方法はこちらから)
(詳しくは、以下の動画で解説していますので、よろしければご覧下さい)