(注)このエラーはFlutter SDKのバージョン3.7.6にて解消されました。
2023年の1月下旬に、Flutterアプリを作るための道具である「Android Studio」の安定版のバージョンが「Electric Eel(2022.1.1)」にアップグレードされましたが、
https://android-developers.googleblog.com/2023/01/android-studio-electric-eel.html
これにアップグレードして、Terminalから「flutter doctor」したら、前のバージョンである「Dolphin」では発生しなかった
Unable to find bundled Java version
というエラーが発生する可能性があります。
これが出た場合は、以下の要領で「Android Studio」アプリ内の「jdr」フォルダをコピーして「jre」に名前を変えてやると解消します。
これは、どうやら「flutter doctor」で「Electric Eel」になってからAndroid Studioに内包されているJavaのフォルダ名が変更になったことを認識できていなかったことによるものだそうです(Android Studio側で勝手にフォルダ名を変えてしまったことがよくなかったみたいです。変更の経緯はよくわからないのですが)。
この不具合は、今後リリース予定の「Electric Eel」の「Patch2」で解消されるとのことです(この記事を書いている2023/2/17時点では「Patch1」)。
https://issuetracker.google.com/issues/247854802?pli=1
(詳しくは、以下の動画で説明していますので、よろしければご覧ください)